长江刀鱼是什么鱼

长江刀鱼学名 长颌鲚，又名刀鲚、毛鲚，属于鲱形目鳀科鲚属。其体型狭长而薄，颇似尖刀，全身呈银白色，晶莹可爱。长江刀鱼是长江中下游地区重要的经济鱼类，也是长江水产的三大珍品之一。每年春天，它们从大海游入长江进行产卵，因其独特的洄游性和美味的口感而著名。然而，由于环境恶化、捕捞过度等原因，长江刀鱼的数量已经急剧下降，资源面临枯竭。