秋主燥，也就是说，气候比较干燥，应该少吃辛辣的食物，避免体内助长湿热

爆炒猪肝

1、把猪肝用清水多冲洗几遍，加入料酒，老抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制15分钟

2、起锅烧油，把油烧至冒烟倒入猪肝，大火快速滑散变色立即盛出

3、另起锅锅中放少许油，放入小米辣，剁椒泡椒姜丝，炒出香味，倒入猪肝，翻炒均匀，加入生抽，一勺盐，一勺糖，翻炒均匀，再倒入大蒜叶，快速翻炒片刻

小贴士：炒猪肝一定要大火，然后快速，不然会老的

凉拌菠菜

1、调料：碗中加入蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，适量芝麻油，一勺蒜蓉辣酱，半勺白糖，少许盐调味

2、菠菜洗净焯水，捞出控干水分切成段

3、将料汁淋在菠菜上，再放上花生米拌匀即可

红烧老豆腐

1、起锅放油，下入五花肉，炒出油脂，放入姜丝，蒜末，小米辣煸炒出香味

2、在放入辣椒面，小火炒匀，加入生抽，老抽加水煮开，再放盐，白糖，鸡精倒入豆腐块

3、盖盖煮15分钟左右，淋点水淀粉，汤汁收至浓稠，撒上葱花