连夜上架！永辉曹路恒越广场“胖改店”焕新开业，首设“外转内”商品专区

4月28日，永辉上海胖东来模式调改再落一子，上海第三家自主调改店——曹路恒越广场店焕新开业。这也是浦东首家“胖改店”。

值得注意的是，门店同步设立永辉上海首个外贸产品专区，践行"中国制造"内销转型的零售新范式。

外贸专区：“外转内”商品连夜运抵曹路

与前两家调改门店不同的是，永辉曹路恒越广场店率先设立外贸产品专区，为外贸受阻企业纾困。

记者在现场看到，永辉曹路恒越广场店在超市入口处和超市内各设置一个专区，位置十分显眼，目前已有首批2个品牌9个商品通过绿色通道入驻。入口处的外贸商品专区，来自宁波今日食品有限公司的多款“非常鱼块”罐头食品整齐摆放在货架上，包括黑松露火腿罐头、金枪鱼罐头四合一罐头、香辣鲜椒金枪鱼罐头、蓝鳍金枪鱼罐头等，价格在39到59元之间。记者获悉，宁波今日食品有限公司的产品主要出口美国，但此前已有内外贸一体化的布局，因此，在受到美国关税影响后，决定扩大内贸产线和销售渠道，而超市则是主攻方向。

4月7日，永辉发布《致中国优质供应链的一封信》，为出口受阻的中国优质供应链搭建起内销转型的桥梁，将中国制造的“星光”汇聚成内需市场“银河”，照亮国内消费市场。永辉超市上海区域调改负责人罗昌介绍，宁波今日食品有限公司是第一批发来邮件的企业之一，收到邮件后，永辉安排专人迅速进行洽谈、以日为单位选品、企业和商品资质审核、合同推进等，快速高效评估商品质量、包装、供货能力等，同时结合永辉的经营需求和情况进行匹配、快速推进上架。

而在超市内的外贸商品专区，来自江苏华腾个人护理用品有限公司的4款pesitro牙线牙刷产品也已上架，受到不少消费者欢迎。郭女士买了一盒便携式旅行牙缝刷，“平时超市里很少见到这些商品。”罗昌介绍，这款产品的对接十分迅速，为配合上海曹路店的开业，产品还连夜从江苏运过来。

截至4月22日12时，永辉专项邮箱已收到超500封合作邮件。罗昌介绍，永辉已与超300家优质供应链企业进入洽谈阶段，品类覆盖范围广泛，主要集中在冷冻食品、休闲零食、家居用品等，其中包括长期为山姆、开市客供货的中国制造企业。他同时透露，由于外贸转内销的整体流程比较复杂，需要看样品、查资质、有些还需要实地验厂，随着合作的推进，外贸转内销的商品会慢慢增加，预计5月会更多。

商品革新：商品结构达到胖东来标准的80%

一大早，曹路恒越广场店门口就排起了长队。一开业，首批涌入店顾客立刻被焕然一新的卖场吸引。货架高度统一降至1.6米后形成通透的视野，搭配原木色系装修营造的温馨氛围，与过去传统超市形成鲜明对比。

记者获悉，与前两家调改门店类似，浦东首店同样对商品进行了大刀阔斧的改动。调改后，商品汰换率达66%，累计下架7308支单品，并新增4874支商品，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%，商品结构达到胖东来标准的80%。

记者在现场看到，热带水果专区新设猫山王榴莲专柜，年轻消费者排起长队。生鲜区采用“永辉农场直供+本地时令”双轨模式，云南定向种植的上海青与崇明牛心菜同台竞技。在生鲜区挑选崇明芦笋的周阿姨发现，价签前还配了放大镜，对老年人很友好。

首日开业，现场人气爆棚。胖东来自有品牌专区依然是“点击率”最高的地方，DL精酿啤酒、DL洗衣凝珠、DL花生油、DL洗衣液等口碑单品开业仅1小时多次补货。烘焙区当日现做的“丰收的喜悦”欧包成为人气焦点，开业两小时即多次补货。熟食区引入的"胖东来同款"小红肠、秘制牛肉条、紫燕百味鸡等单品，排队购买的顾客络绎不绝。