福州高新区开展集体配餐单位餐食进校园全流程监管检查

中国质量新闻网讯 日前，福建福州高新区市场监管局联合区教卫局对福建食惠餐饮管理有限公司开展集体配餐单位餐食进校园全流程监管检查，查看了从业人员健康管理、原料采购、进货查验以及“日管控、周排查、月调度”等各项制度，对进销货台账、农残检测台账、不合格产品处理台账进行了详细检查，对食材的入场检验、加工切配、清洗消毒、分装运输等流程进行了现场检查和指导，推动整改问题4个。

随后执法人员跟车前往配餐学校高新区旗山中学，车辆到校后，校方查验了配送单、车辆消毒记录、司机健康证明、GPS行车轨迹，并使用测温设备检测了餐品的中心温度，均合格后方卸货接收。

下一步，高新区市场监管局将持续高压态势，巩固中小学食品安全整治成果，通过覆盖“生产-运输-交接”的全链条监管，真正实现了让每一口学生餐“看得见源头、经得起检验、守得住安全”。（陈永 翁齐铖）