食药局检查哪些内容

食药局（食品药品监督管理局）在检查时会关注以下主要内容：

许可证和营业执照

检查餐饮服务单位是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照。

从业人员是否持有健康证。

场所和设备设施

检查食品原料处理和食品加工、贮存等场所的环境整洁度，以及与有毒、有害场所的距离。

核查与食品品种、数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

食品安全管理

审查食品安全管理人员是否经过培训，以及是否有保证食品安全的规章制度。

检查食品生产经营过程的卫生要求，包括合理的布局和加工流程，防止交叉污染。

食品质量

检查食品的新鲜程度、生产日期、是否有国家审批号。

核查原料食品进货是否有台账，是否建立了完善的索证索票制度，以及是否存在超过保质期的食品。

检查原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常。

标签和说明书

审查与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

食品检验方法和规程

检查食品检验方法与规程是否符合要求。

药品和医疗器械管理

监督药品的研发、生产、销售、使用方面的质量规范。

检查药品的摆放分类、进货票据、供货单位资质，以及是否有假药劣药过期药品。

对医疗器械进行分类管理，实施注册或备案，并公示相关信息。

不良反应监测

统计药品和医疗器械的不良反应。

广告监管

监测保健食品、药品、医疗器械广告，确保其合法性。

食药局通过这些检查确保食品、药品、医疗器械的安全性和质量，保护消费者的健康权益